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작성일 : 19-02-22
[Iris Biotech] Maillard Reaction Products II

 

Maillard Reaction Products II

 

Proteins contained in meat and other comestible goods are usually rich in the amino acids

arginine and lysine. The side chain functional groups of Arg and Lys react with reducing

carbohydrates such as glucose or lactose to form Amadori reaction products. These

characteristic intermediates decompose particularely at elevated temperatures to various

Maillard reaction products (MRPs) which are responsible for the distinctive flavours of many

food products. Moreover, MRPs are widely used as markers for the nutritional quality of food

and have gained broad attention in cosmetics, biochemistry, food, and pharma industry.

   

Catalog No.

Product Name

M.W

Formula

Size

Structure

HAA2952

CML-d4

208.25

C8H12D4N2O4

5 & 10 mg

클릭하시면 닫힙니다.이미지 저장을 원하시면 마우스 오른쪽클릭후 '다른이름으로 저장'을 하세요

HAA3240

Dpd (TFA salt)

413.44

C18H29N4O7

2, 5 & 10 mg

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HAA4010

Dpd-d4(TFA salt)

417.47

C18H25D4N4O7

5 & 10 mg

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HAA3250

FFI

228.20

C12H8N2O3

50 & 100 mg

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HAA2960

Furosine (HCl salt)

254.28

C12H18N2O4

10 & 50 mg

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HAA2961

Furosine-d4 (HCl salt)

258.31

C12H14D4N2O4

5 & 10 mg

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HAA3260

GALA

204.22

C8H16N2O4

10 & 50 mg

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HAA3290

GOLA (HCl salt)

33240

C14H28N4O5

10 & 50 mg

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HAA3070

GOLD (TFA salt)

327.40

C15H27N4O4

10 & 50 mg

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HAA3071

GOLD-15N2 (TFA salt)

329.39

C15H27N2!15N!2O4

5 & 10 mg

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HAA3300

LM

204.27

C9H20N2O3

5 & 10 mg

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HAA3310

(HCl salt)

233.26

C9H19N3O4

50 & 100 mg

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HAA4000

LNL

275.34

C12H25N3O4

5 & 10 mg

클릭하시면 닫힙니다.이미지 저장을 원하시면 마우스 오른쪽클릭후 '다른이름으로 저장'을 하세요

HAA3080

MOLD

341.4

C16H29N4O4

10 & 50 mg

클릭하시면 닫힙니다.이미지 저장을 원하시면 마우스 오른쪽클릭후 '다른이름으로 저장'을 하세요

HAA3081

MOLD-15N2

343.41

C16H29N2!15N!2O4

5 & 10 mg

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HAA3030

Pentosidine (TFA salt)

379.43

C17H27N6O4

2, 5 & 10 mg

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HAA3040

Pyrraline

254.28

C12H18N2O4

5 & 10 mg

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